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第四十一章 囚禁承诺

时间又过了两个月,昭和十七年结束,迎来了昭和十八年,也就是西元一九四三年,民国三十二年,二月初的时候,是中国的春节,四号这一天是除夕,澳门未曾经历战火,相当的热闹。

除夕当天的清早,杨嫂便去买了许多食材,她提着篮子走进公馆来,乐呵呵地说:“今天晚上要好好地做一桌。”

杨嫂的菜篮里,别的倒是也罢了,唯独一只猪头特别显眼,很肥大的一颗猪头,微微地眯着眼,竟然带了一种深奥的神情,仿佛在思考抽象的哲学命题,牧野英夫瞪着那颗猪头,只觉得它仿佛也在望向自己,明明是已经死亡的生命,上下眼睑之间居然还闪出一点光,眼球还在发亮,牧野英夫不由得便想问:“你有什么想对我说的吗?”

这个时候,杨嫂快活响亮的嗓门将他拉回了现实世界:“好新鲜的猪头,今天早上刚杀的猪,大家都在抢买,我一下子就把这颗猪头抱在怀里,旁的人都不要想和我抢。”

孟月清在一旁咯咯地乐:“还得说杨嫂,手疾眼快,韩愈说过的,‘猪膘肉常有而猪头不常有’,一头猪有一两百斤肉,然而只有一颗猪头。”

杨嫂得他赞同,也很是得意:“可不么,猪肉纵然是他家卖完,反正别的摊子也能买,但是猪头若是给人买去,再找就难,过年不吃烧猪头哪成?”

牧野英夫在孟公馆待了几年,无论他愿意还是不愿意,上海的一些风俗人情还是渐渐地熟悉了,比如说这烧猪头,乃是本地一道很出名的菜式。

牧野英夫从前多数时候是在中国的北方地区,东北和华北,在那里看到中国人吃猪头肉,烧得稀烂,加酱油醋和蒜泥,许多苦力坐在街边,手里拿着一只粗瓷大碗,吃得特别酣畅尽兴,在他印象里,猪头就是这样的吃法,让人想到了石川五右卫门,这一位日本古代着名的侠盗,石川五右卫门反抗丰臣秀吉,给捕获之后,丰臣秀吉命令将这一伙盗贼用水活活地煮死,连他们的亲人也未能幸免。

牧野英夫从前在日本,还在杂志上看过《石川五右卫门父子受难图》,旧日的风俗,用大铁锅烧水洗澡,也叫做“五右卫门风吕”,其实想一想,这个名称有一点不吉利的。

然而到了上海,在孟公馆,牧野英夫便发现了猪头的另外一种料理方法,叫做“扒烧整猪头”,也亏了杨嫂有这样的手艺,这个扒猪脸特别的费工夫,用火燎烧了猪毛之后,要把里面的骨头全部拆净,只留下头脸的皮肉,然后就是

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